受访专家/中山大学孙逸仙纪念医院中医科副主任 黄启辉
文/羊城晚报记者 余燕红 通讯员 孙奕宣
立夏过后,天气变化快,一时暴雨围城,一时烈日当空,此时湿重困生。中山大学孙逸仙纪念医院中医科副主任黄启辉,此时饮食上应当注意养阳,不妨多甜多酸,以调养身体。
黄启辉解释,甜味食物入脾,此时可以多吃大枣、山药等食物,补脾益气,祛湿养肝。寒凉的食物则不宜多吃,如冰淇淋、冷饮等,否则寒气聚集在体内,导致脾虚,造成身体不适。一些温补阳气、有辛味生发的食物,如生姜、韭菜、大蒜、芥末等,适应春季生发的特点,不妨多吃。而去湿的食物,如淮山、芡实、赤小豆、鲫鱼、豆浆等,能很好地祛除身体内湿气,也可以多吃。
“春生夏长”,还可以多补充蛋白质,如鱼类、肉类,可以多吃豆类,选择深色蔬菜补充维生素,预防口角炎。而天气炎热的夏季宜食用清淡、易消化、健助脾运的食物,如鱼、蛋、奶、西瓜、黄瓜、冬瓜、玉米等,饮品可以选用绿豆汤、酸梅汤、金银花茶、菊花茶之类。
黄启辉称,夏在属火,五味为苦,夏季适当食味苦之物,如苦瓜、百合、菊花、苦丁茶等有解热除烦、抗菌消炎、助消化增食欲、提神醒脑等功效,但过多食用味苦食物则会助心气而伤肺气,因为心火过则克制肺金。因此,夏季可以多食酸味、咸味食物,如杨梅、草莓、西红柿、豆类及其制品、海带等。酸味,可固护体表,防止出汗过多,且适当食酸味食物有助于增强食欲。咸味食物则可帮助机体补充因出汗过多而丢失的盐分,以防汗多损伤心气。