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　　文：魏帼中医药大学东方医院营养科

　　由于身在中医医院的营养科，又具有中医学背景，我在临床工作中，最常被问到的问题就是，你们中医认为这个食物对养生有好处么？要回答这个问题，首先就要说说到底中医养生之道是什么。

　　中医讲究平衡，所以概括的说中医的养生之道就是人体平衡。寻求平衡不是一个简单的事情，因为我们生活在自然中，如果发生变化，那么人体也要进行相应的调整，这样才能平衡。而最好理解的就是四季气候交替时，中医常提及的四季养生。四季养生中有很多对于饮食起居的，但是归根结底还是一个寻求平衡的过程。夏季天气炎热，所以要尽量避免过度炎热的气候损伤人体阴液，于是，在作息时间的安排上，就要尽量早起晚睡，但是中午太阳最炙热的时候，最好躲在家里不出门。同时饮食上也要尽量减少食用温热性质的食物，以免耗伤人体津液。说到这里，可能有人会说了，你们中医不是说春夏养阳，秋冬养阴么？你现在说的都是养护阴液的行为啊。没错，说的都是养护阴液的行为，而中医也确实有春夏养阳，秋冬养阴之说。之所以有这么一说，是因为在长久的临床观察中，中医学者发现很多人在夏季的时候会有过度贪凉的表现。虽说夏季天气炎热，我们要适当养护阴气，减少炎热对于人体的损伤。但是过度的冷饮，对于人体的阳气也是一种损伤，所以凡事都要有个度，不能太过偏激。

　　既然中医养生就是寻求平衡，那么是不是我们就可以以此为基础来进行养生了呢？我觉得也不尽然，即便了解了这些，在现实生活中，养生还是容易误入的。我曾经在门诊碰到一个患者，她有轻微的失眠症状。我给她开了一些安神的药膳方，其中有莲子心。她问我为什么给她用莲子心，我告诉她，根据她的舌脉表现和症状分析，她有一些心火旺盛的表现，所以用莲子心给她去去火。她一听，很是认同，说自己就是爱上火，稍微吃一点儿大枣就牙龈肿痛。我还没来得及给她解释牙龈肿痛有可能和上火没关系的时候，她又问我是不是以后就不能吃羊肉、牛肉了？我很诧异，问她：为什么不能吃啊？她说：我爱上火，羊肉、牛肉都是温热的食物，吃了容易上火，您不是也说我体内有火么？我一听，感觉问题出在了这里——很多人普遍都有的观点：爱上火就不能吃温热性质的食物。其实这句话挺对的，但是错就错在太偏激了。您想想，咱们平常吃的蔬菜、水果大部分都是寒凉性质的，您要是一点儿温热性质的食物都不吃，不就又偏到寒凉那边去了么？但是对于爱上火的人群来说，适当的减少温热类食物的食用量是必要的，但是完全不吃就不对了。和这个患者解释完的这些问题之后，我告诉她，其实在饮食的选择上，中医养生和西医营养学有着同样的，那就是食物多样化，饮食平衡。所以，您的日常饮食按照中国居民膳食指南中的那样来吃，就差不多了。至于您其他的症状，就交给我来调理吧。

　　所以，中医的养生之道是一个综合而又全面的，在养生的过程中，我们要综合考虑很多的因素，才能构建一个合理的养生方式。但是在这复杂的方式背后，隐藏着一个最基本的养生，那就是寻求平衡，只不过这个平衡要综合考虑饮食、作息、体质等诸多因素。所以，我们普通大众所要做的就是在寻求平衡的时候不要偏激，保持平常心即可。

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