赵霖教授营养健康上“立凡.健康养生文化社”，悉心收集，无偿“健康.养生.文化”，尤其是“权威专家 健康”（音频或视频）。 存于手机/mp4/电脑/MP3等终端，视听，生命自主，慈俭为怀，力行近仁！ SMS: 1，000，000，健康是“1” 其他是“0” 有健康 有活法 自信人生二百年道法自然 乐享

　　赵霖教授营养健康下1，000，000， 000，000，000，000，……健康是“1”，其他是“0”。有健康才有将来！才能开拓事业！享受生活！生命！功德“”！为人父母者，不知医为不慈 为人儿女者，不知医为不孝健康乃人生第一财富！ 祝君及珍爱的人：健康快乐每一天！大爱 健康传递 道法术器 欢迎分享存于手机/电脑，随身携带，随时随地，视听！以恬愉为务，以为功。健康资源 面前四种人:聪明人：投资健康，主动健康，健康增值，健康活到120岁；明白人：关注健康，储蓄健康，健康保值，平安活到90岁；普通人：健康，，健康贬值，带病活到70岁；糊涂人：透支健康，提前死亡，生命缩水，顶多活到五六十岁！

　　中国营养联盟首席营养文化官，中国营养联盟专家委员会副主任委员、常务理事，教授。全国高科技健康委员会健康产业研究院专家、中国教育文化研究中心专家组、中国校长培训中心教授、国际营养师协会（INCA）中国专家委员会委员，INCA国际注册营养师，广东省抗衰老协会顾问，中国华源集团生命产业欧咪伽健康首席专家。现任上海师范大学健康产业与人才开发中心主任。

　　豆渣的适宜人群与不适宜人群 赵美兰每天早晨都给家人榨豆浆喝，不过，她发现每次过滤完豆浆都会沉淀出一些豆渣来，如果要把它们混在豆浆里喝，那肯定会影响口感，不过扔掉她又觉得非常可惜。后来，她查做菜的书，还真发现不少能把豆腐渣做成美食的方法，比如和青菜一起炒着吃，或者做成贴饼子、窝头什么的。于是，赵美兰就每天变着花样地把豆渣做成菜，两个月的时间过去了，她竟然发现自己的便秘情况有所好转。豆渣里有很多不溶性的纤维，这些不溶性的纤维人体无法消化吸收，对肠子起到一个刺激的作用，可以把肠子上粘着的东西给刮干净，同时因为它有膨胀和刺激，也促进大肠的蠕动，具有预防便秘的作用。不溶性的纤维是以纤维素半纤维素为主，而这些东西有一定吸油的能力，就会把一些脂肪啊、胆固醇给吸附进去，然后带着它们穿肠而过，特别是一些可溶性的纤维，它吸收胆固醇的能力较强，不溶性的纤维它可以吸收脂肪，但是咱们平时比较少一些，而豆子这个渣里面是可溶性和不可溶性都有，其中以不溶性的为主，所以也能起到一些降脂的作用。另外，有纤维的东西在胃里面搅拌的时间就要延长，往往再送的这个速度也会跟着就减慢，这样我们所吸收到的糖的浓度就降低了，也就是说血糖不像过去升的那么快。肚子胀的人吃豆渣，大肠里容易产生很多气体，对于这种人来讲，要是吃豆渣是雪上加霜，另外对一些正在长身体的孩子，特别是本身又比较瘦弱的小孩，就不要给他吃豆腐渣了，应该给他更多的营养。豆渣卷饼：首先，用细纱布把豆渣的水分挤干，然后把虾皮和豆渣先后放入锅中翻炒。出锅后像吃烤鸭一样，用饼卷着甜面酱、葱和炒好的虾皮豆渣吃。这样不仅营养丰富，而且味道也很好。出镜专家：中国农业大学 食品营养工程学院 副教授 范志红

　　朱玉真教授，原医学院公共卫生系主任；现任医结合研究所副所长（省重点学科）医结合博士生导师，卫生毒理学硕士生导师，2001年评为省优秀女科技工作者，荣获国务院特殊津贴。兼任中华预防医学名誉理事；中国公共卫生教育专业委员会委员；营养学会名誉理事长；省预防医学会副理事长；省保健食品审批专业委员会副主任委员；卫生检验、毒理学专业委员会主任委员；科技进步评审专家委员会副主任委员。 这是她在兰大做的一次。

　　茶作为我国传统的保健饮品，特别适合在夏季饮用。从中医的角度讲，茶可以清热提神，不过即便是天天都喝茶的人，恐怕也不一定真正了解以下问题，比如一天应该喝多少茶？一杯茶能泡几次？泡茶时的水温多少度合适？ 隔夜茶没有问题，隔夜茶时间久了茶多酚氧化了，形成茶色素，这是对人体很有好处的一个东西，因为在动物实验里边证明防癌效果非常好，可以妨止DNA的损伤或者一些细胞的增殖。但隔夜茶夏天喝就要注意，因为它有很多营养成分，而空气里面大量存在着霉菌和细菌，很容易污染，污染以后再对人体是不很好。 洗茶是很错误的做法，因为第一泡茶可以泡出茶叶的有效成分百分之六十以上到七十五之间，第二次泡只有百分之二十几，第三泡几乎没有，因此洗茶之后被要倒掉一部分有效成分，这样喝茶就没什么用处了。另外很多农药不溶于水，所以洗也洗不出来。 泡茶的水温要控制在80度左右，而铁主张是100度的水侵泡。原则上泡三到四遍最好换茶叶，否则就等于喝白开水了。饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用。 老年人喝红茶比较好，因为红茶是发酵茶，可以养胃，而肥胖和高血压患者可以喝乌龙茶、普洱茶，以减少血液中的胆固醇和血脂。另外，不同季节喝什么茶也是大有讲究。中医里有春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶的说法。但是一般情况下，您只要是不暴饮过度，喝什么茶是完全可以根据各人喜好来定的。 出镜专家：中国疾病预防控中心 营养健康所 教授 韩驰