秋天是一年中最佳的吃枣季节。鲜枣多项营养素含量均居首位,如维生素C、钾、镁、铁、锌等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化,钾对控制血压有利,镁有助于对抗压力等。维生素C是对抗基、对抗衰老的最好武器,可以还原黑色素及黑色素产生、淡化斑点及色素沉着,还可以改善皮肤色泽。
含有大量的维生素C,同时其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量,并有助钙、铁的吸收,而且能够和胃化滞,生津解渴,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病。
石榴营养丰富,含大量维生素C、多酚类物质,这些物质具有很好的抗衰、防癌作用。腹泻、月经不调的人平时可以多吃石榴粳米粥。吃石榴不吐子可双向调节胃肠功能、助消化。石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质,这些物质有延缓衰老的作用。
柑橘含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。其中所含有的维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。柑橘具有生津止咳的作用,用于胃肠燥热之症。柑橘中的类胡萝卜素在体内能成维生素A,具有护眼明目的作用。