羊城的炎夏模式即将，吃什么能让你在夏季保持皮肤水润，同时还能美白？翠绿鲜嫩、清甜爽口的丝瓜就是一个物美价廉的选项。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁介绍说，夏天的饮食以清凉败火为主，丝瓜作为炎夏之时的一种凉性食材，适当食用具有美容护肤的功能。羊城的炎夏模式即将，吃什么能让你在夏季保持皮肤水润，同时还能美白？翠绿鲜嫩、清甜爽口的丝瓜就是一个物美价廉的选项。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁介绍说，夏天的饮食以清凉败火为主，丝瓜作为炎夏之时的一种凉性食材，适当食用具有美容护肤的功能。

　　丝瓜在珠三角地区称水瓜，其味甘，性寒，无毒。归经，入肝、胃经。唐梁告诉记者，丝瓜不仅具有清热、解毒、凉血止血、通、行血脉、美容等功效，原来还能治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

　　唐梁介绍说，丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。除了肉质本身，原来丝瓜的都是宝。

　　丝瓜络：性平味甘、清热解毒，活血通络，利尿消肿。以通络见长，用于筋骨痛，经闭，产后缺乳、乳痈，水肿和气血淤滞之胸胁胀痛，还可用来洗澡或擦洗用。

　　【做法】：丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤。

　　【做法】：丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

　　丝瓜多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、体质虚寒、消化不良的人不宜多食。（记者黎蘅 通讯员陈瑶璇、黄月星）

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