寒者露之气，先白而后寒，是气候逐渐转冷的意思。如《月令七十二候集解》曰：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”

　　寒露时节，随着从西伯利亚的冷空气逐渐增强，气候变化极快，遇到寒潮，会突然变冷，在我国东北地区的有些地方开始出现霜冻。在江南一带寒潮前锋一过，就骤然降温，所以当地民间流传有：白露身不露，寒露脚不露的谚语。在我们南方此时节正是秋高气爽之时，但这节气是在中秋节刚过两日，广东民间亦有中秋过后夜夜凉的民谚。此节气开始了早晚稍凉，而中午气温较高的干爽天气，但亦会有时因寒流南下时出现一些阴雨天。

　　寒露时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气候最大的特点是燥邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。此外还应重视涂擦护肤霜等以皮肤，防止干裂。

　　在这节气里最容易诱发呼吸系统、消化系统的疾病。此时的气候实际上是夏秋暑热与秋凉干燥的交替，最容易患上季节交换的感冒发热，这些季节性的常见病都要充分防范，加以。

　　此节气的养生汤水宜以润肺生津、健脾益胃为主，如合掌瓜煲猪（月+展）、红萝卜无花果煲生鱼、太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉、白菜蜜枣煲羊肺、淮山北芪煲猪横脷、粟米煲牛（月+展）、椰子淮山杞子煲鸡鲍鱼汤等，在润燥滑肠、清肠解毒上宜用槐花煲猪肠、火麻仁当归煲猪（月+展）等。

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