近日，2012中国阿胶冬至滋补文化节在阿胶原产地山东东阿县隆重启动，正式国人冬季滋补养生的大幕。在开幕式现场，中国民间文艺家协会副、民俗学专家曹保明、国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰向现场嘉宾了与冬至有关的历史习俗。

　　【图 中国民间文艺家协会曹保明介绍冬至滋补民俗文化】

　　据曹保明介绍，《易经》中，有“冬至阳生”的说法。节气运行到冬至这一天，北半球白天最短，阴气最重，而阴极则阳生。此时人体最易为“外邪”入侵，处于最为柔弱的状态，也最适合进行滋补。为此，古人认为熬过冬至便证明过了道坎儿，对其十分重视。《汉书》中就曾记载：“冬至阳气起，君道长，故贺。自汉代起，也有了冬至过节的习俗，至《清嘉录》，甚至有“冬至大如年”之说。

　　正因为处于中医学的特殊节点，中医学认为，“冬至”进补，可扶正固本、培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机，有助于体内阳气的升发，增强体质和抗病能力，为下一年身体健康打下的基础。

　　秦玉峰告诉记者，历史上自汉唐以来，皇家就有冬季进补滋阴圣药阿胶的习俗，甚至会亲派大臣到东阿县监制九朝贡胶，以换取来年的身体康健。后来，这一习俗在江浙、两广、东南亚等地区得到了延续，阿胶被广泛应用于煲汤、烧菜、膏方之中，通过与日常食材的搭配，展现特殊的保健功能。

　　记者了解到，阿胶与人参、虫草并称为中药三宝，但因为春夏养阳、秋冬养阴的养生守则及药食同源的优点，阿胶要比其它两种更适合用于冬季养生。

　　但是在前些年西医盛行的年代，集中体现了华夏儿女养生智慧的传统中医药却渐渐出现被人们遗忘的态势。秦玉峰介绍道，为此，六年前开始，在道地阿胶之乡，东阿县联合东阿阿胶启动了一年一度的中国阿胶冬至滋补文化节，旨在传承冬至养生习俗，人们对中医药文化的集体记忆，并呼吁人们遵从自然规律，在冬季滋补身体养藏能量。