测试你的古代身份（原标题：听说吃粗粮有益健康 这位大伯照本宣科吃了三年 结果——粗粮吃出了胃溃疡专家：养生没有定律 要因人而异）

　　王来法：杭州江南胃胆病研究所所长，杭州市中医药协会中医民间特色专业委员会主任委员，中华中医药学会传统诊疗技术与验方整理研究分会常委。

　　著有《慢性萎缩性胃炎》和《胃病康复之》、《胃肠病调摄》、《标本兼治看胃病》等专著和医学论文40多篇。

　　都说吃粗粮有益健康，杭州沈大伯成了粗粮的粉丝，制定了严格的粗粮计划——“早餐200毫升五谷养生豆浆和一个全麦面包，中午主食吃2两五谷杂粮饭，晚餐主食是一碗粗粮八宝粥。”一吃就是三年。

　　近日，沈大伯因突然晕倒被家人送进杭州江南胃胆病研究所治疗，才发现患了巨型胃溃疡伴胃出血，胃内还有很多粗粮潴留。医生说，沈大伯的胃病与长期吃粗粮有关。

　　吃粗粮不当易导致胃病恶变“多吃点粗粮对身体好”，已是人人皆知的健康。杭州江南胃胆病研究所所长王来法说，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

　　但粗粮科学的食用方法也很重要，一旦吃不对，反而会损伤身体健康，尤其对食管及胃肠的更明显，如出现腹胀、浑身没劲儿等身体不适。如果长期一日三餐只吃粗粮，会到胃、肠、食道等消化系统功能，成为胃溃疡、胃肠综合征、克隆氏病、食道癌等疾病的诱发因素。

　　沈大伯平时没有消化道疾病，但年纪大了，胃肠道消化功能差，又过多食用了粗粮，导致胃肠道负担加重。粗粮会在消化过程中产生酸性物质，又会对胃粘膜造成进一步。老年人灵敏度下降，往往对疾病的反应迟钝，所以胃病如此严重还没有感觉。

　　虽然人是杂食动物，但胃并不是万能的，它有自己所能消化的极限，过分的摄入粗糙或过有精细的食物，会加重胃的负担。中医对此概括为“食枯硬难消化之物宜少，食荤腥油腻之物宜少，食之味宜少，食香燥炙沸之物宜少，食五谷新登者（还未完全成熟之品）宜少”。

　　胃病是一种常见病、多发病。西医把它分为胃溃疡、胃炎、胃下垂、胃恶变等等。尤其是萎缩性胃炎伴有肠化、异型增生者，恶变率较高。因此，世界卫生组织把萎缩性胃炎、肠化、异型增生、胃溃疡定为胃恶变前期疾病。

　　中医治疗胃病，讲究的是辨证施治、标本兼治。任何生胃病的人，病的起因、变化都是不同的，这就是人的个体差异性。胃病发生的关键是其元气不足，由此，造成胃的活力减弱，功能失调，动力下降，外邪乘虚而入，进而导致胃黏膜的损害，引发炎症、糜烂、溃疡、腺体萎缩，直至发生恶变。

　　对胃病的治疗，必须进行全面分析。如只治其一，不问其二，则事倍功半，难有成效。另外有很多病人由于久治不愈，对药物度下降，造成漫漫求医药不效的结果。

　　因此，治疗胃病首先要恢复胃的元气，激发胃的活力，调节胃的功能，进而根据各种胃病的不同，采取合理对症、整体用药，才能达到标本兼治的目的。

　　通过中草药内服、外敷和真空穴透三法合一的方法。一、穴透外敷：穴透是用中草药火罐真空压力和中草药敷于脐穴，通过脐穴皮肤的渗透和吸收，使药物进入血液，参与血液循环，达到病处，发挥作用。二、内服中药：能够在胃胆黏膜处形成膜；全面调理和恢复脾胃功能；并能形成抑菌屏障，杀灭有害细菌。

　　如何防止胃病及并发症，以及胃病的恶变？王来法支招：要养成良好的饮食习惯，不吸烟、少喝酒；多吃新鲜蔬菜水果，不要吃反季节产品、油煎食物、霉变食物；不要吃茭白，因为这个东西农药的含量太高了，我自己就从来不吃的。蔬菜买回来一定要浸泡到位，除去有害物；饥饿时不能吃的东西：柿子、山楂、白薯、桔子、菠萝、黑枣、鲜荔枝、冷饮。这些都是对胃刺激很大的；喝的水要干净，自来水要烧开了吃。

　　同样程度的恶变，患者用同样的治疗手段，心态好的患者与心态差的在临床效果上往往差异很大，心态越好，治疗效果越好。

　　王来法特别提醒胃病患者，任何生胃病的人，病的起因变化都是不同的，这就是人的个体差异性。因此，需要针对每个人的不同症状，因人而异，辨证施治。

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